90歳高齢の母の晩ごはん　24、肉豆腐

肉豆腐

牛肉

玉ねぎ

豆腐

砂糖、酒、液体調味料

鍋に、水、酒、砂糖、液体調味料で

ちょっと濃いめの味を付ける

調味液が、沸騰したら、牛肉を入れて

サッと火を通して、取り出しておく

豆腐、玉ねぎを加えて、10分位煮て、火を切る

鍋に肉を戻す

★牛肉から出る、アクを取り除く

肉じゃがより、簡単

あれば、シメジ、菊菜を加えます