90歳高齢の母の晩ごはん　南瓜のサラダ

13、南瓜のサラダ

栗カボチャ

胡瓜　　薄切り後、軽く塩をして、水分を絞る

べんり酢、ゴマドレッシング、マヨネーズ

胡瓜は、薄切り後、軽く塩をして、水分を絞る

カボチャは、種を取り、耐熱ボールにいれで、

電子レンジで火を通す

皮は、少し残して、食べやすい、大きさに切る

ボールにいれて、熱い間に、べんり酢を

掛けて、軽く混ぜる

冷めれば、胡瓜、ゴマドレッシング、マヨネーズで、和える

※カボチャが、崩れないように、混ぜる

※カボチャの皮は、バターを絡めて

頂きました

栗カボチャは、やっぱ、美味しい〜