新生姜が、出回る季節に作ります
箸休め、おにぎりの具等あると便利な
常備食です
冷凍もできます
新生姜 500g
ちりめんじゃこ 35g
炒りごま 大さじ1
すりごま 大さじ1
胡麻油 適量
合わせ調味料
酒 大さじ6
濃口醤油 大さじ3
砂糖 大さじ3
液体出しの素 大さじ3
1、繊維に沿って、2mmぐらいにスライス
2、1分ぐらい茹で、ザルに上げる
3、冷めれば、水分を絞る
4、鍋に胡麻油、ちりめんじゃこ、を加え
1分ぐらい炒める
5、合わせ調味料、生姜を加えて、
水分が、無くなるまで、煮る
炒りごま、すりごまを加える
