90歳高齢の母の晩ごはん　23、イカの柔らか煮

イカ　

土生姜

酒、砂糖、液体調味料

水溶き片栗粉

厚手の鍋に、酒、砂糖を加えて沸騰すれば、

液体調味料、土生姜をくわえて、イカの輪切りを

加える

沸騰したら、イカだけを取り出す

鍋の煮汁を沸騰させ、1、2分煮詰める

イカを加えて、沸騰したら、水溶き片栗粉で

トロミを付ける

イカは、小さく切って下さい

何しろ、高齢ですから