20、とろろ、とろろの卵焼き
長芋
卵
わさび、液体調味料
長芋は、皮を剥き、スピードカッターで
トロッとなってきたら、卵を加えて、
さらにガッ〜と回す
とろろの卵焼き
とろろ 70cc
卵 130cc
液体調味料 10cc
出汁の代わりに、とろろを使います
卵焼きやの要領で、焼きます
長芋で、手が痒くなるので、長芋の真ん中に
菜箸を刺して、ピラーで皮を剥きます
スピードカッターの上で、ナイフで
適当な大きさにカットしてます
長芋は、すりおろした状態で、冷凍できます
90歳高齢の母の晩ごはん 20、とろろ、とろろの卵焼き
