90歳高齢の母の晩ごはん　切り昆布

10、切り昆布と豆の煮物

切り昆布

水煮の大豆

揚げ

砂糖、液体調味料

切り昆布は、サッと洗って、水に浸ける

揚げは、細切り

鍋に、切り昆布と漬け汁、揚げ、大豆を加えて煮る

沸騰すれば、砂糖、液体調味料を加え

落とし蓋をして煮る

煮るだけなので、簡単

切り昆布は、さつま揚げ、と煮るのが、

一般的です

困った時の

切り干し大根、切り昆布、高野豆腐です