90歳高齢の母の晩ごはん　がんもどき&湯葉

6、がんもどき&湯葉

がんもどき

湯葉としめじの炊き合わせ　市販品

砂糖、液体調味料

がんもどきは、味が、染み込みやすいように、

竹串でプツプツ何回か刺しておく

鍋に、水、がんもどき、砂糖を加えて

しばらく煮る

液体調味料を加え、さらに煮る

がんもどきを取り出した、出汁に湯葉を加え、

一煮立ち

がんもどきを食べやすい、大きさに切って

湯葉と一緒に盛る

★がんもどき&湯葉を一緒に冷凍する

★丸い素材は、四角い皿や器に盛ると

美しく見えます

逆に、四角い素材は、丸い皿、器に

盛ります