94歳　母の晩御飯　5月27日

94歳　母の晩御飯

５月27日

百合根の卵とじ

揚げなすの煮物

胡瓜のなめたけ和え

ポン柑

★百合根は、サッとゆでる

和風出し汁、砂糖、みりか、酒、液体調味料で

薄めに味付けする

出し汁で百合根をサッと煮る

卵でとじる

※百合根は、さっき茹でて、冷凍

★和風出し汁、砂糖、みりか、酒、液体調味料で味付けすした

耐熱ボールに、揚げナス、↑の出汁を加えて

レンジで加熱

★胡瓜は、縦半分にカットして薄切り、塩をふって

水分を絞り、なめたけと和える