94歳母の晩御飯　5月17日

94歳　母の晩御飯　　

5月17日

鱈の卵包み

青唐辛子

カニカマと胡瓜のゴママヨネーズ合え

なめ茸

トマト

★鱈は、皮、骨を取り除く

酒、塩、コショウをふりかける

水分を拭き取り、小麦粉をまぶす

溶き卵をつけて、フライパンで焼く

★胡瓜は、薄切り、塩を降って、水分を絞る

カニカマと合わせ、ゴマドレッシング、マヨネーズと

和える

★青唐辛子は、種を取り、フライパンにゴマ油を

加え、蓋を重しにして、焼く

出し醤油を加えて混ぜる