万願寺唐辛子とちりめんじゃこの炊いたん

万願寺唐辛子とちりめんじゃこの炊いたん
京都の夏のおばんざいの定番です

1・ちりめんじゃこをゴマ油で炒めて、パチパチ って
聞こえてきたら、唐辛子を加えます
2・ざっと炒めたら、水、酒、砂糖、醤油を加えます
3・煮汁が、ほぼなくなるまで、煮ます