90歳高齢の母の晩ごはん　26、蒟蒻と竹輪

26、蒟蒻と竹輪の煮物

蒟蒻

煮込み竹輪

冷凍三度豆

ゴマ油

砂糖、液体調味料

蒟蒻は、食べやすい大きさに、ちぎって、

水から、茹でる

竹輪も食べやすい大きさに切る

厚手の鍋に、ゴマ油を入れて、火に掛ける

蒟蒻を炒め、砂糖、液体調味料、水少なめ、

を加えて、いりつける様にしながら煮る

竹輪、冷凍三度豆を加えさらに、炒める

冷凍三度豆は、ポキポキ凍たまま、折って

加えます

あれば、しめじ、舞茸、エリンギ、椎茸、

冷凍アスパラ等を加えます

蒟蒻は、小さくちぎります

※年寄りなんで