16、鶏チャーシュー
鶏もも肉
ネギ
生姜
酒 200cc
濃い口醤油 50cc
液体調味料 50cc
砂糖 1／4カップ
圧力鍋に、ネギ、土生姜
調味料を入れて、沸騰させる
好みで、ゴマ油、山椒の実を加えると、
中華風になります
鶏は、フライパンで、皮の部分に、濃い目の
焼き色になる様に、蓋をして焼く
皮を上にして、圧力鍋に並べ、6分〜8分
圧力をかける
そのまま、冷ます
一度に沢山作って、タレと一緒に、冷凍します
冷蔵庫で、解凍します
残った、タレも冷凍します
茹でたほうれん草を添えて、
鶏チャーシュー丼にすると
めっちゃ美味しい〜
