文旦の砂糖漬け、その3

シータヒーリング ヒーリングサロンROKUTANI 京都駅前徒歩5分


かき回さずに、鍋を揺すりながら、強火で煮ます
かき回すと、崩れて、マーマレードに
マーマレドを作る時は、かき混ぜて下さい


水分が、無くなれは、ワックスペーパーに1本づつ、重ならないように、広げて乾かします

柔らかいので、お箸で、そ〜っと、広げます


砂糖煮というよりは、ゼリーに近いです